Publié le 07 sep 2017
La méthode de cuisson de la viande rouge peut influer sur l’apparition d’un diabète
Liu G et al. Diabetes Care 2017 ; 40 : 1 041-9.
Cette étude publiée dans Diabetes Care s’est penchée sur les différentes manières de cuire la viande rouge utilisées par plus de 59 000 femmes nord-américaines et le risque de développer un diabète. L’influence de la consommation de viande rouge sur le risque de survenue d’un diabète de type 2 a...
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